ГОССАННАДЗОР ПРОВЕРИЛ ОБЪЕКТЫ ТОРГОВЛИ
Специалисты госсаннадзора Гомельской области в праздничную неделю, с 28 декабря 2016-го по 6 января 2017 года, провели внеплановые оперативные проверки объектов торговли и общественного питания области. Нарушения найдены почти в каждом из них.
Внеплановые проверки проходили и в будние, и в выходные, и праздничные дни. Был организован обязательный лабораторный контроль проб пищевой продукции на соответствие гигиеническим требованиям по показателям безопасности, а также проводилась оценка реализации и формирования новогодних подарков в торговой сети.
Специалисты зашли в 724 объекта. Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства установлены на 709 из них, а это 98 процентов. Основные упущения владельцев – несоблюдение условий хранения пищевой продукции, реализация её без маркировки или с неполной информацией о товаре, реализация продукции и использование сырья с истекшими сроками годности. Нарушение температурных режимов выявлено в 12 процентах объектов, что составляет более половины от всех нарушений условий хранения пищевой продукции. В некоторых объектах продукция реализовывалась без документов о её качестве и безопасности.
Несоблюдение работниками правил личной гигиены, работа персонала без санитарной одежды, головных уборов, отсутствие маркировки на разделочном инвентаре, недостаток моющих и дезинфицирующих средств, нарушение целостности упаковки товаров, продукция с признаками порчи и другие нарушения выявлены на 77 процентах объектов.
– По результатам проверок госсаннадзор к административной ответственности привлечены 648 лиц, в том числе 64 юридических, – говорит врач-гигиенист отделения гигиены питания отдела гигиены Гомельского областного ЦГЭ и ОЗ Ольга Пладунова. – В адрес субъектов хозяйствования направлено 357 предписаний об устранении выявленных нарушений, запрещена реализация около двух тонн недоброкачественной пищевой продукции. Приостановлена эксплуатация 85 объектов для проведения внеочередной уборки и ремонта. В среднем на 3 дня работа 18 торговых объектов была приостановлена.